Ленивый шоколадный пирог

• Автор рецепта: Дарья Полукарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 70 минут

Ингредиенты

• Растительное масло ¼ стакана
• Мука 1⅔ стакана
• Какао-порошок ⅔ стакана
• Сода 1½ ч. ложки
• Соль 1 ч. ложка
• Сахар 1½ стакана
• Сливочное масло 60 г
• Молоко 1¼ стакана
• Уксус 1 ст. ложка
• Яйца 2 штуки

Способ приготовления

• Разогреваем духовку до 180 градусов. Разъёмную форму диаметром 20 сантиметров покрываем пергаментом, а стенки смазываем маслом.

• В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты. Разумеется, муку и какао мы предварительно просеиваем.

  

• После тщательно соединяем все компоненты с помощью венчика. Мешать придётся не меньше минуты, поскольку нам невероятно важно убедиться в равномерном распределении соды в смеси, в противном случае тесто может подняться фрагментарно.

  

• К сухим компонентам добавляем мягкое сливочное масло, вливаем молоко с растительным маслом и уксусом, разбиваем пару крупных яиц. Замешиваем тесто миксером сперва 30 секунд на низкой скорости, а затем ещё 3 минуты на максимальной.

  

• Переливаем массу в форму и ставим в духовку примерно на час. Готовность проверяем зубочисткой.

  

• Воздушный корж сперва остужаем в форме примерно 20 минут, а затем извлекаем и переворачиваем вверх дном, давая остыть полностью.

  

• Готовый пирог подавайте, посыпав сахарной пудрой, какао или полив ганашем.