Это лакомство представляет собой что-то среднее между трюфелем и муссом. Выраженный шоколадный вкус понравится любому сладкоежке.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Шоколад разломайте на мелкие части и поместите в выбранную посуду вместе с кусочками масла.
Шаг 2
Ёмкость с ингредиентами расположите над кипящей водяной баней так, чтобы дно не касалось поверхности воды. Растопите шоколад с маслом.
Шаг 3
В другой посуде взбейте яйца и поместите её над кипящей водой. Продолжая взбивать, подогрейте яйца на водяной бане в течение минуты.
Шаг 4
Затем уберите ёмкость с яичной смесью с водяной бани и взбивайте массу ручным блендером на протяжении 5 минут (максимальная мощность).
Шаг 5
Добавляя вспененные яйца порциями к растопленному шоколаду, перемешивайте основу торта очень осторожно, чтобы сохранить максимум воздуха.
Шаг 6
Готовую смесь перелейте в покрытую пергаментом и промасленную форму (20 см).
Шаг 7
Поместите ёмкость на противень с горячей водой (вода должна покрывать форму на 2 см), после чего отправьте тесто в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут.
Шаг 8
Первые 5 минут десерт выпекайте без фольги, а на последующие 15 минут накройте.
Шаг 9
Готовый торт полностью охладите не менее чем за 4 часа. Затем осторожно извлеките из формы, пройдясь по краям смоченным в горячей воде ножом, и нарежьте им же.
Станьте первым, кто оставит комментарий