Бисквитный торт с ягодами и сметанным кремом
1 ч. 20 мин.

Бисквитный торт с ягодами и сметанным кремом

Избранное

Десерт отлично подойдёт к обычному чаепитию или праздничному столу.

Время приготовления

Общее
1 ч. 20 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты для теста

Яйца
4 штуки
Соль
1 щепотка
Сахар
200 г
Ванильный сахар или ванилин
по вкусу
Мука
150 г
Разрыхлитель
1 ч. ложка
Сливочное масло или маргарин
1 кусочек

Ингредиенты для крема и украшения

Сметана жирностью 15%
300 г
Сахар
по вкусу
Любые ягоды
по вкусу
Сахарная пудра
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Аккуратно отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли и большей частью сахара до устойчивой пены.

    Чтобы белки хорошо взбивались, они должны быть охлаждёнными и без примесей желтка.
  2. 2․

    Отдельно взбейте желтки и оставшийся сахар вместе с ванильным сахаром или ванилином.

  3. 3․

    Хорошенько размешайте желтки с сахаром до посветления массы и полного растворения кристалликов. В противном случае бисквит получится с сахарной коркой.

  4. 4․

    Выложите белковую смесь в желтки и аккуратно перемешайте венчиком или лопаткой. Прямо на ёмкость с яйцами положите сито и пропустите через него муку, смешанную с разрыхлителем.

    Чтобы бисквит удался, муку обязательно нужно просеять.
  5. 5․

    Замесите тесто, в это время включите духовку. Вылейте его в форму, смазанную сливочным маслом или маргарином. Когда духовка разогреется до 180 градусов, поставьте в неё форму.

  6. 6․

    В обычной газовой печи устанавливайте таймер на 50–60 минут. В электрической духовке с нагревательными элементами и снизу, и сверху готовьте бисквит минут 30–40.

    Важно: во время выпекания не открывайте духовку, чтобы бисквит не «упал». Если время терпит, не открывайте её и сразу после выключения — подождите минут 20.
  7. 7․

    В любую ёмкость выложите большую часть сметаны, добавьте сахар и перемешайте.

  8. 8․

    Бисквит разрежьте горизонтально на две части. Если есть сок от ягод, полейте им нижний корж. Дальше намажьте его сметанным кремом, выложите ягоды, накройте верхним слоем бисквита.

  9. 9․

    Украсьте торт сахарной пудрой и ягодами.

Обложка: irina2511/Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Шоколадный торт-мусс из 3 ингредиентов
Шоколадный торт-мусс из 3 ингредиентов
Итальянский ореховый пирог из 3 ингредиентов
Итальянский ореховый пирог из 3 ингредиентов
Лимонный торт со сливочно-лимонным кремом
Лимонный торт со сливочно-лимонным кремом
Пирог с грушами, грецкими орехами и корицей
Пирог с грушами, грецкими орехами и корицей
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

С этим блюдом готовят

Курица с хрустящей корочкой в духовке
Курица с хрустящей корочкой в духовке
Фруктовый салат с йогуртом и печеньем
Фруктовый салат с йогуртом и печеньем
Запечённый картофель с хрустящей корочкой
Запечённый картофель с хрустящей корочкой
Яблочный коктейль с шампанским и пряностями
Яблочный коктейль с шампанским и пряностями
Показать ещё