Мясные маффины с яйцами и овощами

• Автор рецепта: Артём Горбунов
• После приготовления вы получите 12 порции
• Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

• Сливочное масло 2 ст. ложки
• Мясной фарш 12 ст. ложек
• Лук 1 штука
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Брокколи 1 штука
• Болгарский перец 1 штука
• Яйца 12 штук

Способ приготовления

• Возьмите 12 формочек для маффинов и смажьте их сливочным маслом изнутри.

• Фарш соедините с мелко нарезанными луком и зеленью, добавьте соль и перец. Перемешайте. Обжарьте массу на сухой сковороде в течение 3 минут, не трогая, и только потом перемешайте. Мясо будет готово минут через 15, когда не останется розовых кусочков.

• Затем в каждую формочку положите по ложке готового фарша, маленькие пучки брокколи и нарезанный небольшими кусочками перец.

• Взбейте по одному яйцу и перелейте в каждую формочку.

• Разогрейте духовку до 180 °С и запекайте в ней маффины около 20 минут.