50 мин.

Тыквенные маффины с имбирём, гвоздикой и корицей в духовке

Name: Тыквенные маффины с имбирём, гвоздикой и корицей в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Мука 1¾ стакана; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Корица 1 ч. ложка; Молотый имбирь ½ ч. ложки; Молотый мускатный орех ¼ ч. ложки; Молотая гвоздика ¼ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Сливочное масло 6 ст. ложек; Коричневый сахар 1⅓ стакана; Яйцо 2 штуки; Тыквенное пюре 1⅓ стакана; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Растительное масло 1 ч. ложка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Мягкая, воздушная выпечка идеально подойдёт для вечернего чаепития. Рецепт очень простой.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1¾ стакана

2 ч. ложки

1 ч. ложка

½ ч. ложки

Молотый мускатный орех

¼ ч. ложки

¼ ч. ложки

½ ч. ложки

6 ст. ложек

1⅓ стакана

2 штуки

1⅓ стакана

1 ч. ложка

1 ч. ложка

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

В глубокой чашке смешайте муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику и соль.

Шаг 2

В другой миске с помощью миксера размешайте сливочное масло и сахар до рассыпчатой консистенции.

Шаг 3

К маслу и сахару вбейте яйца, тщательно взбивая смесь. Добавьте тыквенное пюре и ванильный экстракт и перемешайте.

Пюре можно купить или сделать самостоятельно. Для этого отваренную до мягкости тыкву измельчите вилкой или с помощью блендера. В покупном пюре не должно быть сахара и каких-либо специй.

Шаг 4

Затем в тыквенную смесь всыпьте сухие ингредиенты из первой чашки и слегка взбейте миксером до однородной консистенции.

Шаг 5

Смажьте форму для выпекания растительным маслом. Выложите тесто в формочки так, чтобы оно заполнило их примерно на три четверти.

Шаг 6

Выпекайте маффины в разогретой до 180 °C духовке 18–20 минут, пока тесто не поднимется.

Готовые маффины можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 4–5 дней. Их можно также заморозить, тогда срок годности увеличится до трёх месяцев.

Десерты и выпечка Американская (США) кухня