Тыквенные маффины с имбирём, гвоздикой и корицей в духовке

Приготовление

1. Шаг 1

   В глубокой чашке смешайте муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику и соль.

2. Шаг 2

   В другой миске с помощью миксера размешайте сливочное масло и сахар до рассыпчатой консистенции.

3. Шаг 3

   К маслу и сахару вбейте яйца, тщательно взбивая смесь. Добавьте тыквенное пюре и ванильный экстракт и перемешайте.

   Пюре можно купить или сделать самостоятельно. Для этого отваренную до мягкости тыкву измельчите вилкой или с помощью блендера. В покупном пюре не должно быть сахара и каких-либо специй.

4. Шаг 4

   Затем в тыквенную смесь всыпьте сухие ингредиенты из первой чашки и слегка взбейте миксером до однородной консистенции.

5. Шаг 5

   Смажьте форму для выпекания растительным маслом. Выложите тесто в формочки так, чтобы оно заполнило их примерно на три четверти.

6. Шаг 6

   Выпекайте маффины в разогретой до 180 °C духовке 18–20 минут, пока тесто не поднимется.

   Готовые маффины можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 4–5 дней. Их можно также заморозить, тогда срок годности увеличится до трёх месяцев.