2 ч.

Тыквенные синнабоны с корицей и нежным кремом

Name: Тыквенные синнабоны с корицей и нежным кремом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 7
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Молоко 120 мл; Сахар 1 ст. ложка; Соль 1 ч. ложка; Дрожжи свежие 20 г; Сливочное масло 40 г; Мука 400 г; Яйцо 1 штука; Тыквенное пюре 120 г; Растительное масло 1 ст. ложка

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Из данного количества ингредиентов у вас получится 7–8 пышных тыквенных синнабонов.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты для теста

120 мл

1 ст. ложка

1 ч. ложка

20 г

40 г

400 г

1 штука

120 г

1 ст. ложка

Ингредиенты для начинки

Сливочное масло

30 г

Сахар

3 ст. ложки

Корица

2 ч. ложки

Ингредиенты для смазывания формы

Сливочное масло

10 г

Ингредиенты для крема

30 г

130 г

3 ст. ложки

2 ч. ложки

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Начните с приготовления теста. В тёплое молоко добавьте 1 столовую ложку сахара, соль и раскрошите прессованные дрожжи. Перемешайте венчиком и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.

Шаг 2

Тем временем растопите на плите или в микроволновке сливочное масло.

Шаг 3

Часть муки (2 столовые ложки) отложите для работы с тестом. Остальное просейте в молочно-дрожжевую массу. Добавьте сливочное масло, яйцо, тыквенное пюре и замесите тесто. Сначала можно замешивать тесто ложкой, а затем выложить его на стол и продолжить руками.

На весь процесс у вас должно уйти 10 минут. При необходимости подсыпайте муку, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Шаг 4

Однородное тесто соберите в шар, смажьте растительным маслом, накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 50 минут. За это время оно должно увеличиться в объёме в два раза.