Шоколадные булочки с корицей и глазурью

Приготовление

1. Шаг 1

   Растворите дрожжи в тёплом молоке. Оставьте на 5–10 минут. Растопите и остудите масло.

2. Шаг 2

   Смешайте муку, сахар, какао и соль.

3. Шаг 3

   Добавьте яйцо, масло и молоко с дрожжами. Замесите однородное тесто.

4. Шаг 4

   Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в тёплом месте на пару часов, чтобы тесто стало больше в два раза.

5. Шаг 5

   Сливочное масло доведите до комнатной температуры. Соедините коричневый сахар, какао, корицу и ваниль.

6. Шаг 6

   Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в большой тонкий прямоугольник.

7. Шаг 7

   Смажьте всё тесто сливочным маслом с помощью лопатки или ложки. Посыпьте коричной смесью.

8. Шаг 8

   Начиная с длинной стороны, сверните тесто в плотный рулет. Разрежьте поперёк на 9–11 равных частей.

9. Шаг 9

   Выложите срезом вверх в форму на расстоянии около 5 см друг от друга.

10. Шаг 10

    Накройте полотенцем и оставьте подходить ещё на 30–60 минут. Разогрейте духовку до 180 ℃. 

11. Шаг 11

    Выпекайте булочки 20–25 минут.

12. Шаг 12

    Перемешайте ингредиенты для глазури. Полейте тёплые булочки.