Шоколадные булочки с корицей и глазурью

Приготовление

1. 1․

   Растворите дрожжи в тёплом молоке. Оставьте на 5–10 минут. Растопите и остудите масло.

2. 2․

   Смешайте муку, сахар, какао и соль.

3. 3․

   Добавьте яйцо, масло и молоко с дрожжами. Замесите однородное тесто.

4. 4․

   Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в тёплом месте на пару часов, чтобы тесто стало больше в два раза.

5. 5․

   Сливочное масло доведите до комнатной температуры. Соедините коричневый сахар, какао, корицу и ваниль.

6. 6․

   Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в большой тонкий прямоугольник.

7. 7․

   Смажьте всё тесто сливочным маслом с помощью лопатки или ложки. Посыпьте коричной смесью.

8. 8․

   Начиная с длинной стороны, сверните тесто в плотный рулет. Разрежьте поперёк на 9–11 равных частей.

9. 9․

   Выложите срезом вверх в форму на расстоянии около 5 см друг от друга.

10. 10․

    Накройте полотенцем и оставьте подходить ещё на 30–60 минут. Разогрейте духовку до 180 ℃. 

11. 11․

    Выпекайте булочки 20–25 минут.

12. 12․

    Перемешайте ингредиенты для глазури. Полейте тёплые булочки.