Шоколадный пирог из двух ингредиентов
Вам не понадобятся ни мука, ни молочные продукты. Пирог поднимется благодаря взбитым белкам. У него мягкая влажная текстура и супернасыщенный шоколадный вкус.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 160 ℃. Смажьте маслом форму диаметром не больше 20 см. На дно постелите круг из пергамента.
Шаг 2
Шоколад растопите в микроволновке или на водяной бане.
Как растопить шоколад, чтобы он не сгорелШаг 3
Аккуратно отделите желтки от белков. Следите, чтобы в белках не осталось ни капли желтка.
Шаг 4
Белки взбейте миксером до мягких пиков, в пышную белую массу.
Как правильно взбивать белкиШаг 5
Желтки вмешайте в шоколад с помощью миксера.
Шаг 6
Лопаткой аккуратно введите белки в шоколадную массу.
Лучше вмешивать по ⅓ белков за раз.
Шаг 7
Перелейте тесто в форму. Отправьте выпекаться примерно на 25–30 минут.
