Этот пирог получается мягким и воздушным, по текстуре он близок к классическому бисквиту. Сладость не слишком яркая, так что к десерту можно добавить взбитые сливки, сахарную пудру, глазурь или фрукты.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Желтки отделите от белков. Блендером на высокой скорости взбейте желтки с половиной сахара примерно за 4 минуты.
Шаг 2
В миску с желтками просейте крахмал и перемешайте всё лопаткой.
Шаг 3
Белки взбейте с оставшимся сахаром до образования устойчивых пиков.
Шаг 4
Добавляя треть белков за раз, лопаткой аккуратно вмешайте их в желтковую массу.
Шаг 5
Форму смажьте маслом и слегка посыпьте крахмалом. Выложите в неё тесто и разровняйте.
Шаг 6
Выпекайте примерно 40 минут при температуре 180 °С.
Станьте первым, кто оставит комментарий