Шоколадно-творожный пирог «Стёганое одеяло»

Приготовление

1. Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты для творожного крема.

   

2. Шаг 2

   В глубокой посуде соедините все ингредиенты и взбейте миксером до однородности и полного растворения сахарных кристалликов. Консистенция крема должна напоминать густую сметану.

   

3. Шаг 3

   Переложите творожный крем в кондитерский мешок или плотный полиэтиленовый пакет.

   

4. Шаг 4

   Подготовьте ингредиенты для бисквита.

   

5. Шаг 5

   Смешайте просеянную муку, какао, разрыхлитель и соль.

   

6. Шаг 6

   В отдельной миске взбейте яйца с двумя видами сахара добела. Масса должна увеличиться примерно вдвое.

   

7. Шаг 7

   Не прекращая взбивать, влейте молоко, а затем тонкой струйкой введите масло.

   

8. Шаг 8

   Введите сухие компоненты небольшими порциями.

   

9. Шаг 9

   Замесите густое тягучее тесто.

   

10. Шаг 10

    Разогрейте духовку до 170–180 градусов. Застелите пергаментом форму размером 20 × 30 см. Вылейте тесто и равномерно распределите его по посуде.

    

11. Шаг 11

    Установите на кондитерский мешок насадку диаметром около 1 см или срежьте кончик полиэтиленового пакета. Выложите творожный крем на тесто линиями, чтобы получилась решётка. Отправьте пирог в духовку на 30–35 минут.

    

12. Шаг 12

    Проверьте готовность пирога, вставив зубочистку в бисквитный квадратик. Если она осталась влажной, отправьте десерт выпекаться ещё на 5–10 минут.