15 мин.

Паста карбонара со сливками

Name: Паста карбонара со сливками
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Яйца 2 штуки; Яичные желтки 2 штуки; Пармезан 65 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Сливки 120 мл; Спагетти 350 г; Бекон 60 г; Оливковое масло 1 ст. ложка; Свежая петрушка по вкусу

Дарья Полукарова

Идеальный вариант обеда или ужина для тех, кто не любит долго стоять у плиты, но хочет побаловать себя чем-то вкусненьким. Эта сытная ароматная паста готовится буквально за 15 минут.

Время приготовления

Общее

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

2 штуки

65 г

по вкусу

по вкусу

120 мл

350 г

60 г

1 ст. ложка

по вкусу

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Взбейте яйца, желтки и тёртый пармезан с солью, перцем и сливками.

Если любите густые соусы, замените целые яйца тоже желтками, в эквивалентной массе.

Сделайте соус для пасты карбонара — Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Шаг 2

Пока паста варится, нарежьте бекон и обжарьте его в оливковом масле до хруста. Хрустящие кусочки переложите на салфетки, а затем нарежьте.

Как приготовить пасту карбонара: обжарьте бекон и сварите спагетти — Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Шаг 3

Слейте жир со сковороды, но саму посуду не убирайте — её остаточное тепло позволит осторожно прогреть соус, не дав яйцам свернуться, а прилипшие ко дну кусочки бекона добавят вкуса.