Шоколадное печенье без муки

Приготовление

1. Шаг 1

   Отделив яичные белки, взбейте их до мягких пиков со щепоткой соли.

   Ближе к концу процесса к белкам можно добавить любую отдушку, например экстракт ванили.

   

   Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

2. Шаг 2

   Это тесто готовится без муки, поэтому достаточно лишь пропустить сахарную пудру с какао через сито.

   

3. Шаг 3

   Порциями добавляя сухие ингредиенты, перемешайте их с яичными белками.

   В готовое тесто можно дополнительно положить кусочки шоколада или измельчённые орехи.

   

4. Шаг 4

   Выложите тесто на пергамент, отмеряя порции размером примерно с десертную ложку.

   

5. Шаг 5

   Каждую из порций теста слегка приплюсните ложкой. Разместите противень в разогретой до 180 градусов духовке на 10–12 минут (время зависит от размера заготовок).

6. Шаг 6

   После выпечки печенье охладите, а затем снимите с пергамента. Готовое печенье получается сухим снаружи и вязким и плотным внутри.