Клафути с клубникой

Name: Клафути с клубникой
Yield: 6
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Сливочное масло 1 кусочек; Свежая клубника 450 г; Сахар 1 ст. ложка + 50 г; Яйца 3 штуки; Молоко 240 мл; Мука 80–85 г; Ванильный экстракт 1¹⁄₂ ч. ложки; Соль ¹⁄₄ ч. ложки

Этот французский десерт похож одновременно на пирог, запеканку и яичный мусс. Клафути с клубникой получается нежным и сладким.

Автор рецепта: Дарья Родионова
После приготовления вы получите 6 порции
Общее время приготовления рецепта: 50 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 1 кусочек
Свежая клубника 450 г
Сахар 1 ст. ложка + 50 г
Яйца 3 штуки
Молоко 240 мл
Мука 80–85 г
Ванильный экстракт 1¹⁄₂ ч. ложки
Соль ¹⁄₄ ч. ложки

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом круглую форму диаметром 26–27 см.
Разрежьте ягоды на толстые дольки или на половинки. Всыпьте ложку сахара и перемешайте.
Отдельно венчиком, миксером или блендером смешайте остальной сахар, яйца, молоко, муку, ванильный экстракт и соль.

Тесто должно быть однородным и жидким.
Выложите клубнику в форму и залейте её тестом.
Поставьте в духовку на 35 минут. Клафути должен подрумяниться, стать пышным и не быть жидким в серединке.

Десерты и выпечка Французская кухня

4.8 335