Ароматное варенье из крыжовника с грецкими орехами

• Автор рецепта: Артём Горбунов
• После приготовления вы получите 8 порции
• Время приготовления: 1800 минут
• Время подготовки: 20 минут
• Общее время приготовления рецепта: 1820 минут

Ингредиенты

• Крыжовник 500 г
• Грецкий орех 300 г
• Сахар 1 кг
• Вода 500 мл
• Анис 1 звёздочка

Способ приготовления

• Крыжовник хорошо промойте. Срежьте хвостики и выдавите мякоть: если хотите получить прозрачное варенье, она вам не пригодится.

• В каждую ягоду вставьте по четвертинке грецкого ореха.

• Соедините сахар с водой и варите на медленном огне до полного растворения.

• Залейте сиропом крыжовник и уберите в холодильник на ночь.

• Через 8–10 часов поставьте кастрюлю с ягодами и сиропом на огонь. Добавьте звёздочку аниса и варите, пока не закипит.

• Снимите варенье с огня, уберите анис и разложите по стерилизованным полулитровым банкам. Закатайте их крышками.