Ароматное варенье из крыжовника с грецкими орехами

Приготовление

1. Шаг 1

   Крыжовник хорошо промойте. Срежьте хвостики и выдавите мякоть: если хотите получить прозрачное варенье, она вам не пригодится.

2. Шаг 2

   В каждую ягоду вставьте по четвертинке грецкого ореха.

3. Шаг 3

   Соедините сахар с водой и варите на медленном огне до полного растворения.

4. Шаг 4

   Залейте сиропом крыжовник и уберите в холодильник на ночь.

5. Шаг 5

   Через 8–10 часов поставьте кастрюлю с ягодами и сиропом на огонь. Добавьте звёздочку аниса и варите, пока не закипит.

6. Шаг 6

   Снимите варенье с огня, уберите анис и разложите по стерилизованным полулитровым банкам. Закатайте их крышками.