Варенье из абрикосов и апельсинов с сахаром

• Автор рецепта: Ирина Рогава
• После приготовления вы получите 12 порции
• Время приготовления: 60 минут
• Время подготовки: 135 минут
• Общее время приготовления рецепта: 195 минут

Ингредиенты

• Абрикос 4 кг
• Апельсин 1 кг
• Сахар 2 кг

Способ приготовления

• Абрикосы помойте и высушите полотенцем. Нарежьте дольками и уберите ядра.

  

• Апельсины помойте и нарежьте полукольцами. Измельчите цедру или уберите её вовсе: большие куски не очень удобно есть.

  

• Положите нарезанные абрикосы и апельсины в глубокую эмалированную посуду. Засыпьте сахаром так, чтобы фрукты были полностью покрыты.

  

• Оставьте на 2–3 часа. За это время несколько раз перемешайте ингредиенты, чтобы сок из фруктов смешивался с сахаром, образовывая сироп.

• После того как большая часть песка растворится, поставьте кастрюлю на огонь.

  Если сиропа мало, можно добавить ½ стакана воды.

  

• Варите на слабом огне, помешивая, 20 минут.

  

• После остудите и сварите варенье ещё два раза.

• Готовое варенье разлейте по стерилизованным баночкам и закройте крышками.