Творожный кекс с изюмом
1 ч. 10 мин.

Творожный кекс с изюмом

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Хотя тесто получается довольно густым, кекс выходит мягким, немного рассыпчатым и очень нежным. Изюм придаёт ему сладкую фруктовую нотку.

Время приготовления

Общее
1 ч. 10 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты

Сахар
100 г
Сливочное масло
80 г + для смазывания
Творог с жирностью 9% или выше
130 г
Яйцо
1 штука
Мука
150 г + для посыпки
Разрыхлитель
1¹⁄₂ ч. ложки
Ванилин
1 щепотка
Соль
1 щепотка
Изюм
80 г

Приготовление

  1. 1․

    Взбейте миксером сахар и размягчённое масло в течение 5 минут.

  2. 2․

    Добавьте творог и ещё раз хорошенько взбейте массу.

  3. 3․

    Введите яйцо и перемешайте миксером.

  4. 4․

    Соедините муку, разрыхлитель, ванилин и соль и просейте.

  5. 5․

    Всыпьте мучную массу в масляную и взбейте до однородности. Тесто будет густым.

  6. 6․

    Добавьте изюм и тщательно перемешайте.

  7. 7․

    Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой. Если форма силиконовая, этого делать не нужно.

  8. 8․

    Выложите в форму тесто и отправьте в разогретую до 170 °C духовку на 30–40 минут.

    Проверьте готовность деревянной палочкой: она должна выходить из кекса сухой.
  9. 9․

    Затем оставьте кекс в выключенной духовке примерно на 20 минут.

Обложка: Ekaterina Smirnova / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2023 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Смузи с грушей, молоком и мороженым
Смузи с грушей, молоком и мороженым
Чай с имбирём, кардамоном и молоком
Чай с имбирём, кардамоном и молоком
Дальгона-кофе со сливочным ликёром
Дальгона-кофе со сливочным ликёром
Молочный коктейль с мятой
Молочный коктейль с мятой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Похожие рецепты

Простой банановый кекс
Простой банановый кекс
Постный шоколадный пирог
Постный шоколадный пирог
Быстрый вишнёвый пирог на кефире
Быстрый вишнёвый пирог на кефире
Творожные кексы с шоколадной начинкой
Творожные кексы с шоколадной начинкой
Показать ещё