30 мин.

Оладьи из тыквы на кефире

Name: Оладьи из тыквы на кефире
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Очищенная тыква 200–250 г; Яйцо 1 штука; Кефир 220 мл; Соль ½ ч. ложки; Сахар 1 ст. ложка; Мука 160–180 г; Сода ⅔ ч. ложки; Лимонная кислота ½ ч. ложки; Масло растительное 2–3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Потрясающе вкусные, воздушные и очень мягкие. Такие оладьи идеально подавать со сметаной, мёдом или вареньем.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

200–250 г

1 штука

220 мл

½ ч. ложки

1 ст. ложка

160–180 г

⅔ ч. ложки

½ ч. ложки

2–3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тыкву натрите на мелкой тёрке. Перемешайте с яйцом и кефиром, а после — с солью и сахаром.
Шаг 2
Частями засыпайте муку, смешанную с содой и лимонной кислотой. Готовое тесто должно напоминать густую сметану.
Если тесто слишком жидкое, добавьте ещё немного муки.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Ложкой выкладывайте тесто и обжаривайте оладьи по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки.