Оладьи из тыквы на кефире

Name: Оладьи из тыквы на кефире
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Очищенная тыква 200–250 г; Яйцо 1 штука; Кефир 220 мл; Соль ½ ч. ложки; Сахар 1 ст. ложка; Мука 160–180 г; Сода ⅔ ч. ложки; Лимонная кислота ½ ч. ложки; Масло растительное 2–3 ст. ложки

Оладьи из тыквы на кефире получаются воздушными и очень мягкими. Подавать их лучше всего со сметаной, мёдом или вареньем.

Автор рецепта: Ирина Сахарова
После приготовления вы получите 6 порции
Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

Очищенная тыква 200–250 г
Яйцо 1 штука
Кефир 220 мл
Соль ½ ч. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Мука 160–180 г
Сода ⅔ ч. ложки
Лимонная кислота ½ ч. ложки
Масло растительное 2–3 ст. ложки

Способ приготовления

Тыкву натрите на мелкой тёрке. Перемешайте с яйцом и кефиром, а после — с солью и сахаром.
Частями засыпайте муку, смешанную с содой и лимонной кислотой. Готовое тесто должно напоминать густую сметану.

Если тесто слишком жидкое, добавьте ещё немного муки.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Ложкой выкладывайте тесто и обжаривайте оладьи по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки.

Десерты и выпечка Русская кухня

4.7 171