Томатный сок на зиму

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 10 порции
• Общее время приготовления рецепта: 90 минут

Ингредиенты

• Помидоры 4 кг
• Соль 2 ст. ложки

Способ приготовления

• Помидоры разрежьте на несколько частей, удалив плодоножки.

• Измельчите всё в блендере, затем перелейте в кастрюлю.

• Доведите до кипения на сильном огне. Затем сделайте средний огонь и варите, иногда помешивая, 30 минут. Пенку убирать не обязательно.

• После этого пробейте массу погружным блендером, чтобы она стал более однородной.

• Перетрите её через сито, избавляясь от семечек.

• Перелейте сок обратно в кастрюлю, снова доведите до кипения. При желании добавьте соль. Варите ещё 10–15 минут.

• Разлейте сок по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в тёмном прохладном месте.

  Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов