1 ч. 30 мин.

Фаршированные помидоры с бараниной

Name: Фаршированные помидоры с бараниной
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Помидоры 4 штуки; Растительное масло 1 ст. ложка; Фарш из баранины 400 г; Молотая корица 1 щепотка; Молотая зира 1 щепотка; Молотая паприка 1 щепотка; Мята 2–3 веточки; Соус харисса 1 ст. ложка; Томатная паста 1 ст. ложка; Перец чили 1–2 штуки; Бульон овощной 160 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Вкусная и в меру острая закуска, которая получается особенно аппетитной и ароматной благодаря добавлению мяты и специй.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

1 ст. ложка

400 г

1 щепотка

1 щепотка

1 щепотка

2–3 веточки

1 ст. ложка

1 ст. ложка

1–2 штуки

160 мл

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
У помидоров срежьте верхушки. Чайной ложкой достаньте из плодов мякоть и измельчите её.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте фарш, постоянно помешивая.
Шаг 3
Добавьте к баранине мякоть из помидоров вместе со специями.
Шаг 4
Через несколько минут в ту же сковороду положите нарубленную мяту, соус, томатную пасту, измельчённый чили. Влейте бульон.
Шаг 5
Когда жидкость закипит, сделайте небольшой огонь и готовьте 15–20 минут. Посолите и поперчите.
Шаг 6
Разложите начинку по помидорам и прикройте их срезанными верхушками.
Шаг 7
Выложите фаршированные помидоры в форму для запекания и накройте фольгой. Запекайте 50–60 минут при температуре 180 °С.