40 мин.

Маринованные помидоры с морковной ботвой

Name: Маринованные помидоры с морковной ботвой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 1 200 – 1 300 г; Вода 750–850 мл; Сахар 100 г; Соль 40 г; Уксус 9% 70 мл; Морковная ботва 2 веточки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Кроме этой зелени в рецепте больше нет добавок. Она одна способна сделать томаты ароматными и вкусными. Ингредиенты рассчитаны на одну двухлитровую банку.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 200 – 1 300 г

750–850 мл

100 г

40 г

70 мл

2 веточки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Банку промойте с содой. Крышки прокипятите в течение 10 минут. Всё высушите.
Шаг 2
Плотно уложите помидоры в банку. В центре между ними поместите ботву.
Шаг 3
Залейте кипящей водой, прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.
Шаг 4
Перелейте жидкость в кастрюлю. Добавьте сахар, соль и уксус.
Шаг 5
Доведите маринад до кипения. Помешивайте, чтобы приправы растворились.
Шаг 6
Залейте кипятком помидоры до верха. Закатайте, переверните и укутайте.
Шаг 7
После остывания перенесите заготовку в тёмное прохладное место.