Маринованные помидоры с морковной ботвой

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 8 порции
• Общее время приготовления рецепта: 40 минут

Ингредиенты

• Помидоры 1 200 – 1 300 г
• Вода 750–850 мл
• Сахар 100 г
• Соль 40 г
• Уксус 9% 70 мл
• Морковная ботва 2 веточки

Способ приготовления

• Банку промойте с содой. Крышки прокипятите в течение 10 минут. Всё высушите.

• Плотно уложите помидоры в банку. В центре между ними поместите ботву.

• Залейте кипящей водой, прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.

• Перелейте жидкость в кастрюлю. Добавьте сахар, соль и уксус.

• Доведите маринад до кипения. Помешивайте, чтобы приправы растворились.

• Залейте кипятком помидоры до верха. Закатайте, переверните и укутайте.

• После остывания перенесите заготовку в тёмное прохладное место.