2 ч.

Окрошка на сыворотке с колбасой и сметаной

Name: Окрошка на сыворотке с колбасой и сметаной
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Картошка 3 штуки; Яйца 3 штуки; Огурец 1 штука; Колбаса 150 г; Редиска 100 г; Зелёный лук 5 стеблей; Зелень 1 пучок; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сметана 150 г; Сыворотка 1 500 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Лёгкая и освежающая. Этот вариант наверняка понравится всем, кто предпочитает окрошку без кваса.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картошка

3 штуки

Яйца

3 штуки

Огурец

1 штука

Колбаса

150 г

Редиска

100 г

Зелёный лук

5 стеблей

Зелень

1 пучок

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сметана

150 г

Сыворотка

1 500 мл

Приготовление

1․
Картошку отварите за 20–25 минут, яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите и нарежьте кубиками вместе с огурцами и колбасой.
Как и сколько варить картошку Как и сколько варить яйца вкрутую
2․
Редиску натрите на крупной тёрке или нарежьте небольшими кусочками. Лук и зелень нарубите.
3․
Сложите всё в кастрюлю, посолите, поперчите, заправьте сметаной и хорошо перемешайте.
4․
Добавьте сыворотку, снова перемешайте и оставьте в холодильнике на час.