2 ч.

Окрошка на сыворотке с колбасой и сметаной

Name: Окрошка на сыворотке с колбасой и сметаной
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Картошка 3 штуки; Яйца 3 штуки; Огурец 1 штука; Колбаса 150 г; Редиска 100 г; Зелёный лук 5 стеблей; Зелень 1 пучок; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сметана 150 г; Сыворотка 1 500 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Лёгкая и освежающая. Этот вариант наверняка понравится всем, кто предпочитает окрошку без кваса.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

3 штуки

1 штука

150 г

100 г

5 стеблей

1 пучок

по вкусу

по вкусу

150 г

1 500 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку отварите за 20–25 минут, яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите и нарежьте кубиками вместе с огурцами и колбасой.
Как и сколько варить картошку Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 2
Редиску натрите на крупной тёрке или нарежьте небольшими кусочками. Лук и зелень нарубите.
Шаг 3
Сложите всё в кастрюлю, посолите, поперчите, заправьте сметаной и хорошо перемешайте.
Шаг 4
Добавьте сыворотку, снова перемешайте и оставьте в холодильнике на час.