Постная окрошка по-вятски на квасе
Отличается пикантным вкусом благодаря добавлению редьки и хрена. Такая окрошка отлично освежает и идеальна для жаркого лета.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты для окрошки
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картошку отварите до готовности за 20–25 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Как и сколько варить картошкуШаг 2
Редьку натрите на крупной тёрке. Смешайте с картошкой, посолите и оставьте в холодильнике на 40–50 минут.
Шаг 3
Добавьте к картошке с редькой мелко натёртый хрен, залейте квасом и посыпьте рубленой зеленью.
Можно использовать и готовый хрен.
Шаг 4
Можно подавать окрошку со сметаной или без неё.
