50 мин.

Окрошка с жареной курицей

Name: Окрошка с жареной курицей
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 4 штуки; Яйца 5 штук; Куриное филе 400 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка; Свежие огурцы 2 штуки; Редис 7–8 штук; Зелёный лук ¹⁄₂ пучка; Укроп ¹⁄₂ пучка; Сметана по вкусу; Квас или газированная вода по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Необычный вариант для тех, кому надоели окрошки с колбасой и варёным мясом.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

5 штук

400 г

по вкусу

по вкусу

1 ст. ложка

2 штуки

7–8 штук

¹⁄₂ пучка

¹⁄₂ пучка

по вкусу

Квас или газированная вода

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Отварите картошку в мундире, остудите и очистите.
Как и сколько варить картошку
Шаг 2
Сварите яйца вкрутую. Когда они остынут, снимите с них скорлупу.
Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 3
Пока готовятся картошка и яйца, куриное филе посолите и поперчите со всех сторон.
Шаг 4
Разогрейте в сковороде масло и обжарьте курицу с обеих сторон так, чтобы она стала золотистой. Но не зажаривайте мясо слишком сильно.
Шаг 5
Нарежьте картофель, яйца, курицу, огурцы и редис небольшими кусочками. Мелко порубите зелень.
Шаг 6
К подготовленным ингредиентам добавьте соль и сметану и перемешайте.
Шаг 7
Залейте квасом или газированной водой. Можно немного охладить окрошку.