Окрошка с жареной курицей

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 50 минут

Ингредиенты

• Картофель 4 штуки
• Яйца 5 штук
• Куриное филе 400 г
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Свежие огурцы 2 штуки
• Редис 7–8 штук
• Зелёный лук ¹⁄₂ пучка
• Укроп ¹⁄₂ пучка
• Сметана по вкусу
• Квас или газированная вода по вкусу

Способ приготовления

• Отварите картошку в мундире, остудите и очистите.

  Как и сколько варить картошку

• Сварите яйца вкрутую. Когда они остынут, снимите с них скорлупу.

  Как и сколько варить яйца вкрутую

• Пока готовятся картошка и яйца, куриное филе посолите и поперчите со всех сторон.

• Разогрейте в сковороде масло и обжарьте курицу с обеих сторон так, чтобы она стала золотистой. Но не зажаривайте мясо слишком сильно.

• Нарежьте картофель, яйца, курицу, огурцы и редис небольшими кусочками. Мелко порубите зелень.

• К подготовленным ингредиентам добавьте соль и сметану и перемешайте.

• Залейте квасом или газированной водой. Можно немного охладить окрошку.