Окрошка с рыбой на квасе

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 3 порции
• Общее время приготовления рецепта: 45 минут

Ингредиенты

• Картошка 2 шутки
• Яйца 2 штуки
• Огурец 1–2 штуки
• Редиска 5 штук
• Вяленая вобла 1 штука
• Зелёный лук по вкусу
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу
• Сметана 4 ст. ложки
• Горчица 1 ч. ложка
• Квас 500 мл

Способ приготовления

• Картошку отварите до готовности примерно за 20–25 минут, яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите.

  Как и сколько варить картошку

  Как и сколько варить яйца вкрутую

• Картошку, яйца, огурцы, редиску и рыбу нарежьте небольшими кусочками. Лук и зелень измельчите.

  Вместо воблы можно взять другую вяленую рыбу.

• Сложите все нарезанные ингредиенты в миску и посолите по вкусу.

• Сметану смешайте с горчицей.

• Заливайте окрошку квасом прямо в тарелках перед подачей на стол. Дополняйте блюдо горчично-сметанным соусом.