45 мин.

Окрошка с рыбой на квасе

Name: Окрошка с рыбой на квасе
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Картошка 2 шутки; Яйца 2 штуки; Огурец 1–2 штуки; Редиска 5 штук; Вяленая вобла 1 штука; Зелёный лук по вкусу; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Сметана 4 ст. ложки; Горчица 1 ч. ложка; Квас 500 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Необычное сочетание ингредиентов в этом блюде мало кого оставляет равнодушным. Рыба прекрасно дополняет вкус овощей и зелени.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 шутки

2 штуки

1–2 штуки

5 штук

1 штука

по вкусу

по вкусу

по вкусу

4 ст. ложки

1 ч. ложка

500 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку отварите до готовности примерно за 20–25 минут, яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите.
Как и сколько варить картошку Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 2
Картошку, яйца, огурцы, редиску и рыбу нарежьте небольшими кусочками. Лук и зелень измельчите.
Вместо воблы можно взять другую вяленую рыбу.
Шаг 3
Сложите все нарезанные ингредиенты в миску и посолите по вкусу.
Шаг 4
Сметану смешайте с горчицей.
Шаг 5
Заливайте окрошку квасом прямо в тарелках перед подачей на стол. Дополняйте блюдо горчично-сметанным соусом.