1 ч. 30 мин.

Картофельный салат с тунцом

Name: Картофельный салат с тунцом
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Молодая картошка 1 350 г; Морская соль 1½ ст. ложки; Яйца 2 штуки; Лук 2 штуки; Петрушка 5–7 веточек; Уксус хересный 4 ст. ложки; Оливковое масло по вкусу; Консервированный тунец 350 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Популярное в Андалусии блюдо. Простые ингредиенты гармонично дополняют друг друга.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Молодая картошка

1 350 г

Морская соль

1½ ст. ложки

Яйца

2 штуки

Лук

2 штуки

Петрушка

5–7 веточек

Уксус хересный

4 ст. ложки

Оливковое масло

по вкусу

Консервированный тунец

350 г

Приготовление

1․
Неочищенную картошку сложите в кастрюлю, залейте водой и варите на сильном огне, после закипания добавьте столовую ложку соли.
Как и сколько варить картошку
2․
Примерно через 25 минут, когда картошка станет мягкой, снимите кастрюлю с огня и оставьте на 30 минут.
3․
Достаньте картошку из воды, переложите в сито и подождите ещё 20 минут.
4․
Яйца отварите вкрутую примерно за 10 минут и остудите.
Как и сколько варить яйца вкрутую
5․
Очистите картошку и нарежьте крупными кусочками.
6․
Измельчите яйца, лук, петрушку и добавьте к картошке вместе с половиной ложки соли, уксусом и маслом.
1–2 четвертинки яйца можно оставить для подачи.
7․
Из тунца слейте жидкость и выложите рыбу в салатник с остальными ингредиентами. Перемешайте.