Тёплый салат с осьминогом и картофелем
40 мин.

Тёплый салат с осьминогом и картофелем

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Простое, но в то же время изысканное итальянское блюдо. Лимонный сок добавляет ему приятную кислинку, а петрушка и сельдерей делают вкус более ярким.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Картофель
450 г
Замороженный осьминог
450 г
Морская соль
по вкусу
Оливковое масло
4 ст. ложки
Лимон
1 штука
Молотый чёрный перец
по вкусу
Петрушка
5–7 веточек
Сельдерей
1 стебель

Можно добавить

Чеснок
1 зубчик
Мята
1–2 веточки
Хлопья чили
¹⁄₄ ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Отварите картошку в мундире, добавив 1 чайную ложку соли. На это уйдёт 30–40 минут.

    Как и сколько варить картошку

  2. 2․

    Выложите осьминога в кастрюлю и залейте холодной водой.

  3. 3․

    Всыпьте 2 чайные ложки соли и доведите до кипения на среднем огне.

  4. 4․

    Убавьте огонь так, чтобы жидкость лишь немного бурлила. Варите 3–5 минут.

  5. 5․

    Выньте из воды и картошку, и осьминога и немного остудите.

  6. 6․

    Очистите картошку и нарежьте средними кусочками.

  7. 7․

    Смешайте их с маслом, соком целого лимона, солью, перцем, рубленой петрушкой и нарезанным сельдереем.

  8. 8․

    Осьминога нарежьте на кусочки, выложите к картофелю и перемешайте.

  9. 9․

    В салат можно добавить измельчённый чеснок, рубленую мяту и чили.

Обложка: denio109 / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Салат с мидиями, огурцом и яйцами
Салат с мидиями, огурцом и яйцами
Салат с кальмарами, грибами и яйцами
Салат с кальмарами, грибами и яйцами
Салат с кальмарами, рисом и свежими огурцами
Салат с кальмарами, рисом и свежими огурцами
Салат с авокадо, шпинатом и маринованными креветками
Салат с авокадо, шпинатом и маринованными креветками
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Избранное
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
Избранное
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Избранное
50 лучших салатов на Лайфхакере
50 лучших салатов на Лайфхакере
Избранное
3 способа повесить зеркало на стену
3 способа повесить зеркало на стену
Избранное
10 лучших фильмов Романа Полански
10 лучших фильмов Романа Полански
Избранное
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Избранное
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
Избранное
с чем носить легинсы
Как носить легинсы весной-2024: советы и стильные капсулы
Избранное
3 причины посмотреть «Задачу трёх тел» — адаптацию знаменитой книги от авторов «Игры престолов»
3 причины посмотреть «Задачу трёх тел» — адаптацию знаменитой книги от авторов «Игры престолов»
Избранное