Паста с курицей и грибами
50 мин.

Паста с курицей и грибами

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Соус для этой пасты готовится из сливок, молока, куриного бульона, пармезана и белого вина. Ещё более ароматным его делают жареные лук и чеснок.

Время приготовления

Общее
50 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты

Филе куриных бёдер
4 штуки
Сушёный базилик
1 ч. ложка
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Оливковое масло
1–2 ст. ложки
Лук
1 штука
Чеснок
4 зубчика
Сухое белое вино
¹⁄₃ стакана
Шампиньоны
250 г
Куриный бульон
1 л
Сливки жирностью 10%
350 мл
Молоко
¹⁄₃ стакана
Паста пенне
300 г
Тёртый пармезан
1 стакан
Петрушка
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Натрите куриное филе базиликом, солью и перцем.

  2. 2․

    Разогрейте половину масла в сковороде на средне-высоком огне.

  3. 3․

    Обжарьте курицу с двух сторон до румяной корочки. Переложите на тарелку.

    Как понять, что курица готова

  4. 4․

    Влейте в сковороду оставшееся масло. Закиньте мелко порубленные лук и чеснок и готовьте около 2 минут.

  5. 5․

    Влейте вино и готовьте при лёгком кипении примерно 5 минут.

  6. 6․

    Шампиньоны нарежьте пластинками или кусочками. Добавьте к овощам и готовьте, помешивая, ещё 5–7 минут.

  7. 7․

    Влейте бульон, сливки и молоко, приправьте солью и перцем и доведите до кипения.

  8. 8․

    Выложите в соус пасту и варите, помешивая, примерно 15 минут до состояния аль денте.

  9. 9․

    Всыпьте пармезан и перемешайте. Он должен расплавиться.

  10. 10․

    Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5 минут. Затем добавьте нарезанную курицу.

  11. 11․

    Перед подачей посыпьте пасту зеленью.

Обложка: Yulia Furman / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Паста болоньезе
Паста болоньезе
Паста с беконом, ветчиной и белым вином
Паста с беконом, ветчиной и белым вином
Паста с баклажанами и помидорами
Паста с баклажанами и помидорами
Спагетти с тефтелями и томатным соусом
Спагетти с тефтелями и томатным соусом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное