Соус для этой пасты готовится из сливок, молока, куриного бульона, пармезана и белого вина. Ещё более ароматным его делают жареные лук и чеснок.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Натрите куриное филе базиликом, солью и перцем.
Шаг 2
Разогрейте половину масла в сковороде на средне-высоком огне.
Шаг 3
Обжарьте курицу с двух сторон до румяной корочки. Переложите на тарелку.
Как понять, что курица готоваШаг 4
Влейте в сковороду оставшееся масло. Закиньте мелко порубленные лук и чеснок и готовьте около 2 минут.
Шаг 5
Влейте вино и готовьте при лёгком кипении примерно 5 минут.
Шаг 6
Шампиньоны нарежьте пластинками или кусочками. Добавьте к овощам и готовьте, помешивая, ещё 5–7 минут.
Шаг 7
Влейте бульон, сливки и молоко, приправьте солью и перцем и доведите до кипения.
Шаг 8
Выложите в соус пасту и варите, помешивая, примерно 15 минут до состояния аль денте.
Шаг 9
Всыпьте пармезан и перемешайте. Он должен расплавиться.
Шаг 10
Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5 минут. Затем добавьте нарезанную курицу.
Шаг 11
Перед подачей посыпьте пасту зеленью.
Станьте первым, кто оставит комментарий