Паста болоньезе
1 ч. 15 мин.

Паста болоньезе

Избранное

Этот соус болоньезе проще классического, но не менее ароматный и насыщенный. По традиции его подают с тальятелле, но вы можете заменить их более привычными спагетти.

Время приготовления

Общее
1 ч. 15 мин.
Количество порций
3

Ингредиенты

Лук
1 штука
Сельдерей
1 стебель
Морковь
1 штука
Оливковое масло
2 ст. ложки
Фарш из свинины и говядины
200 г
Помидоры, консервированные в собственном соку
2–3 штуки
Соль
по вкусу
Чеснок
3 зубчика
Паста тальятелле
200 г

Приготовление

  1. 1․

    Мелко порубите лук, сельдерей и морковь. Последнюю можно натереть на тёрке.

  2. 2․

    Обжарьте овощи до мягкости с 1 ложкой масла: сначала положите на сковороду лук, через минуту — сельдерей, ещё через две — морковь.

  3. 3․

    На другой сковороде обжарьте фарш на оставшемся масле. Важно не пересушить мясо, а только немного подрумянить.

  4. 4․

    Смешайте мясо с овощами, добавьте томаты и немного сока из-под них.

  5. 5․

    Подсолите и тушите на медленном огне 40–60 минут.

  6. 6․

    В самом конце добавьте мелко нарезанный чеснок.

  7. 7․

    Отварите пасту в подсоленное воде по инструкции на упаковке.

  8. 8․

    Перед подачей выложите соус сверху на тальятелле.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Паста с говядиной в томатно-сливочном соусе
Паста с говядиной в томатно-сливочном соусе
Паста с ветчиной и дынным соусом
Паста с ветчиной и дынным соусом
Паста с тыквой, чесноком и сыром
Паста с тыквой, чесноком и сыром
Паста с беконом, ветчиной и белым вином
Паста с беконом, ветчиной и белым вином
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Избранное
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
Избранное
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Избранное
50 лучших салатов на Лайфхакере
50 лучших салатов на Лайфхакере
Избранное
3 способа повесить зеркало на стену
3 способа повесить зеркало на стену
Избранное
10 лучших фильмов Романа Полански
10 лучших фильмов Романа Полански
Избранное
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Избранное
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
Избранное
с чем носить легинсы
Как носить легинсы весной-2024: советы и стильные капсулы
Избранное
3 причины посмотреть «Задачу трёх тел» — адаптацию знаменитой книги от авторов «Игры престолов»
3 причины посмотреть «Задачу трёх тел» — адаптацию знаменитой книги от авторов «Игры престолов»
Избранное