Лазанья с индейкой и рикоттой

Приготовление

1. 1․

   Отварите листы для лазаньи в подсоленной воде до состояния аль денте. Следуйте инструкции на упаковке.

2. 2․

   Смажьте один или два противня маслом. Разложите там листы для лазаньи в один слой, а пока займитесь начинкой.

3. 3․

   В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Выложите мелко порезанный лук и обжаривайте 5 минут.

4. 4․

   Добавьте томатную пасту и фарш. Готовьте, помешивая, 6–7 минут, пока мясо не перестанет быть красным.

5. 5․

   В это время немного взбейте в блендере резаные томаты. Кусочки должны стать ещё мельче. Но не пюрируйте массу.

6. 6․

   Добавьте к индейке томаты и резаные листья базилика.

7. 7․

   Приправьте солью и перцем и уваривайте, помешивая, около 20 минут.

   Если вдруг соус становится слишком густым, влейте немного воды в банку из-под томатов, взболтайте и вылейте в сковороду.
8. 8․

   Отдельно смешайте рикотту с измельчённым чесноком, тёртым пармезаном, рубленой петрушкой, яйцом, солью и перцем.

9. 9․

   Дно большой формы для запекания смажьте тонким слоем мясного соуса.

10. 10․

    Сверху разложите часть листов для лазаньи, слегка накладывая их друг на друга.

11. 11․

    Смажьте частью сырной массы, её покройте частью мясного соуса, а сверху поместите часть тёртой или нарезанной моцареллы.

12. 12․

    Покройте листами для лазаньи и повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. На самом верху должна быть моцарелла.

13. 13․

    Запекайте лазанью в духовке, разогретой до 190 °C, примерно 35 минут.