Панцанелла с огурцом, болгарским перцем и каперсами
15 мин.

Панцанелла с огурцом, болгарским перцем и каперсами

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Панцанелла — это тосканский салат из овощей и пропитанных соусом кусков чёрствого хлеба. Он прекрасно справится с задачей «пристроить» засыхающий батон.

Время приготовления

Общее
15 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты для салата

Багет
1 штука
Оливковое масло
3 ст. ложки
Соль
1 ч. ложка
Средний помидор
2 штуки
Средний огурец
1 штука
Жёлтый болгарский перец
1 штука
Красный болгарский перец
1 штука
Небольшая фиолетовая луковица
1 штука
Базилик
по вкусу
Каперсы
3 ст. ложки

Ингредиенты для заправки

Оливковое масло
100 мл
Сушёный чеснок
1 ч. ложка
Дижонская горчица
¹⁄₂ ч. ложки
Белый винный уксус
3 ст. ложки
Соль
¹⁄₂ ч. ложки
Молотый чёрный перец
¹⁄₂ ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле до румяной корочки. Подсолите. После этого выложите кусочки багета на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.

  2. 2․

    Крупно нарежьте помидоры, огурец и перец. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. В большой миске смешайте овощи, листья базилика и каперсы.

  3. 3․

    Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты для неё вместе.

  4. 4․

    Заправьте салат соусом и добавьте сухарики. Дайте блюду настояться около получаса и подавайте на стол.

Обложка: YuliiaHolovchenko / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Пикантный салат с курицей, ананасами и зелёным луком
Пикантный салат с курицей, ананасами и зелёным луком
Тёплый салат с говядиной, овощами и горчичной заправкой
Тёплый салат с говядиной, овощами и горчичной заправкой
Салат с хурмой, курицей, авокадо и медовой заправкой
Салат с хурмой, курицей, авокадо и медовой заправкой
Салат с говядиной, свёклой и грецкими орехами
Салат с говядиной, свёклой и грецкими орехами
Показать ещё
Комментарии
Татьяна Гончарова
08.02.20 20:09
Мне понравился рецепт, правда я взяла меньше соли. У меня был только один перец, сушенный базилик и без каперсов. Но и с этими изменениями очень вкусно! ) Спасибо за подборку рецептов.
Что вы могли пропустить
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Избранное
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Избранное
10 рецептов самого нежного торта «Молочная девочка»
10 рецептов самого нежного торта «Молочная девочка»
Избранное
Что приготовить в афганском казане: 7 бесподобных блюд
Что приготовить в афганском казане: 7 бесподобных блюд
Избранное
Как сделать пышные или тонкие лепёшки с сыром
Как сделать пышные или тонкие лепёшки с сыром
Избранное
20 domashnih sousov, kotorye sdelayut shashlyk eshchyo bolee appetitnym
20 домашних соусов, которые сделают шашлык ещё более аппетитным
Избранное