2 ч.

Шашлык из курицы в томатном маринаде

Name: Шашлык из курицы в томатном маринаде
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 3 штуки; Растительное масло 1 ст. ложка; Лук репчатый 2 штуки; Чеснок 3 зубчика; Соль 2 ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Филе куриной грудки 2 кг

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Маринад для нежного куриного шашлыка готовится из помидоров и лука.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

1 ст. ложка

2 штуки

3 зубчика

2 ч. ложки

по вкусу

2 кг

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сделайте крестообразные надрезы в нижней части помидоров. Залейте их кипятком. Через 15 секунд опустите в холодную воду.
Шаг 2
После остывания очистите помидоры от кожуры и натрите.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло. Лук нарежьте полукольцами, а очищенный чеснок раздавите ножом. Обжаривайте, помешивая, до мягкости.
Шаг 4
Переложите лук с чесноком в пюре из помидоров. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Нарежьте курицу на кусочки среднего размера. Смешайте с маринадом. Оставьте при комнатной температуре на 1½ часа.
Шаг 6
Нанижите курицу на шампуры. Готовьте на мангале 10–15 минут, периодически переворачивая.