40 мин.

Баклажаны на гриле с пармезаном и чесноком

Name: Баклажаны на гриле с пармезаном и чесноком
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Баклажаны 2 штуки; Соль по вкусу; Оливковое масло 4 ст. ложки; Молотый чёрный перец ½ ч. ложки; Сушёный чеснок 1 ч. ложка; Орегано 1 ч. ложка; Тёртый пармезан 2 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Пармезан придаст овощам приятный аромат и совсем небольшую сырную корочку.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

по вкусу

4 ст. ложки

½ ч. ложки

1 ч. ложка

1 ч. ложка

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте баклажаны кружочками толщиной примерно 6 мм.
Шаг 2
Выложите на бумажные полотенца и присыпьте примерно столовой ложкой соли.
Шаг 3
Через 15 минут промокните овощи, чтобы убрать выступившую жидкость.
Шаг 4
Смешайте масло, соль, перец, чеснок, орегано и сыр.
Шаг 5
Покройте баклажаны получившейся смесью со всех сторон.
Шаг 6
Обжаривайте на решётке мангала или на гриле около 5–6 минут с каждой стороны.