20 мин.

Пряные баклажаны на гриле

Name: Пряные баклажаны на гриле
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Крупный баклажан 1 штука; Соевый соус 3–4 ст. ложки; Растительное масло 2 ст. ложки; Копчёная паприка 2 ч. ложки; Молотый кумин 2 ч. ложки; Молотый кориандр 2 ч. ложки; Соль ¹⁄₂ ч. ложки; Молотый чеснок ¹⁄₂ ч. ложки; Молотый кайенский перец ¹⁄₂ ч. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Отличный вариант гарнира к шашлыку или полноценного блюда для вегетарианского пикника. Овощи приобретают копчёный аромат и насыщенный вкус благодаря обилию специй и соевому соусу.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

3–4 ст. ложки

2 ст. ложки

2 ч. ложки

2 ч. ложки

2 ч. ложки

¹⁄₂ ч. ложки

¹⁄₂ ч. ложки

Молотый кайенский перец

¹⁄₂ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте баклажан кружочками толщиной 6–7 мм.
Шаг 2
Полейте соевым соусом и маслом. Перемешайте или потрите, чтобы овощи были покрыты полностью.
Шаг 3
Соедините все специи. Натрите смесью баклажаны со всех сторон.
Шаг 4
Выложите овощи на решётку. Обжаривайте примерно по 5 минут с каждой стороны, периодически переворачивая. Баклажаны должны подрумяниться.