Салат с запечёнными баклажанами и помидорами
Простой овощной салат с насыщенным вкусом — лучшее дополнение к основным блюдам.
Время приготовления
Общее
55 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 штуки
4 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
300 г
1 штука
1 штука
несколько веточек
1 штука
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Баклажаны нарежьте не слишком крупными кусочками. Полейте двумя ложками масла, посыпьте солью и перцем. Перемешайте.
Шаг 2
Выложите баклажаны на застеленный фольгой противень и запекайте до мягкости примерно 25 минут при температуре 200 °С.
Время запекания может немного меняться в зависимости от толщины кусочков.
Шаг 3
Нарежьте черри половинками или четвертинками, лук — половинками колец, перец — небольшими кусочками. Зелень нарубите.
Шаг 4
Из лимона выжмите две столовые ложки сока. Смешайте с двумя ложками масла и мёдом.
Шаг 5
В миске смешайте запечённые баклажаны с помидорами, перцем, луком и зеленью. Немного посолите, посыпьте приправой, полейте заправкой и перемешайте.
