1 ч. 15 мин.

Морковные котлеты с грибами

Name: Морковные котлеты с грибами
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Морковь 750 г; Манная крупа 115 г; Сливочное масло 30 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 3 ст. ложки; Лук репчатый 1 штука; Свежие шампиньоны 300 г; Панировочные сухари 150 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Начинка из жареных грибов и лука делает овощные котлеты ароматнее.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

750 г

115 г

30 г

по вкусу

по вкусу

3 ст. ложки

1 штука

300 г

150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Очистите морковь и сварите примерно за 25 минут. Слегка остудите и мелко натрите.
Как и сколько варить морковь
Шаг 2
В морковь вмешайте манку, сливочное масло, соль и перец. Оставьте на несколько минут.
Шаг 3
Нарежьте лук и грибы. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Готовьте грибы и лук, помешивая, до выпаривания жидкости.
Шаг 4
Измельчите начинку с помощью блендера. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Возьмите немного морковной массы и разомните в лепёшку. В центр выложите порцию начинки и залепите, чтобы грибы оказались внутри.
Шаг 6
Обваляйте заготовки в панировочных сухарях и сформируйте котлеты. Обжаривайте их на оставшемся масле примерно по 4 минуты с каждой стороны.