40 мин.

Крем-суп из шампиньонов с плавленым сыром

Name: Крем-суп из шампиньонов с плавленым сыром
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 2 штуки; Свежие шампиньоны 500 г; Лук репчатый ½ штуки; Сливочное масло 40 г; Вода 700–1 000 мл; Сливочный плавленый сыр 80 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Вместо сливок в этот суп добавляется плавленый сыр, благодаря которому блюдо получается очень нежным.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

500 г

½ штуки

40 г

700–1 000 мл

Сливочный плавленый сыр

80 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Можно добавить

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте очищенный картофель небольшими кусочками, а шампиньоны — тонкими ломтиками. Мелко порубите лук.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло. Обжаривайте лук до мягкости в течение нескольких минут.
Шаг 3
Добавьте картофель и грибы и залейте водой. Доведите до кипения и варите около 10 минут.
Количество жидкости зависит от желаемой густоты супа.
Шаг 4
Вмешайте плавленый сыр, посолите и поперчите. Пробейте погружным блендером и снова доведите до кипения.
По желанию подавайте с зеленью.