Крем-суп из шампиньонов с чесноком и сельдереем
35 мин.

Крем-суп из шампиньонов с чесноком и сельдереем

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Этот простой грибной суп получится бархатистым и очень ароматным.

Время приготовления

Общее
35 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Шампиньоны
600–700 г
Картофель среднего размера
3 штуки
Репчатый лук
1 штука
Сельдерей
2 стебля
Чеснок
3 зубчика
Сливочное масло
2 ст. ложки
Растительное масло
1 ст. ложка
Куриный бульон или вода
1 л
Петрушка
несколько веточек
Тимьян
несколько веточек
Соль
по вкусу
Сливки
70–100 мл

Приготовление

  1. 1․

    Грибы и картофель нарежьте средними кусочками, а лук, сельдерей и чеснок — мелкими.

    Один-два шампиньона можно нарезать пластинками, подрумянить отдельно и положить в тарелки перед подачей.
  2. 2․

    В кастрюле разогрейте сливочное и растительное масло на среднем огне. Обжарьте грибы с луком, чесноком и сельдереем до мягкости.

  3. 3․

    Залейте всё горячим бульоном. Добавьте картофель, измельчённые петрушку с тимьяном и немного соли.

  4. 4․

    После закипания прикройте кастрюлю крышкой и оставьте на умеренном огне на 15–20 минут.

  5. 5․

    Снимите суп с огня и взбейте погружным блендером. Влейте сливки и перемешайте.

  6. 6․

    Верните кастрюлю на плиту и доведите суп практически до кипения.

Обложка: Chatham172 / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Крем-суп из шампиньонов и вёшенок
Крем-суп из шампиньонов и вёшенок
Сливочный крем-суп с лисичками и желтками
Сливочный крем-суп с лисичками и желтками
Грибной крем-суп с кокосовым молоком
Грибной крем-суп с кокосовым молоком
Крем-суп из шампиньонов со сливками
Крем-суп из шампиньонов со сливками
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Избранное