30 мин.

Паста с беконом и грибами

Name: Паста с беконом и грибами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Паста 230 г; Соль по вкусу; Бекон 6 полосок; Шампиньоны 200 г; Чеснок 2 зубчика; Куриный бульон или белое сухое вино 80 мл; Итальянские травы ¹⁄₄ ч. ложки; Лимонный сок 1 ч. ложка; Мука 1 ч. ложка; Дижонская горчица ¹⁄₂ ч. ложки; Жирные сливки 240 мл; Молотый чёрный перец по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Сливочный соус с горчицей, ароматное мясо и жареные шампиньоны — отличное дополнение к макаронам.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

230 г

по вкусу

6 полосок

200 г

2 зубчика

Куриный бульон или белое сухое вино

80 мл

¹⁄₄ ч. ложки

1 ч. ложка

1 ч. ложка

¹⁄₂ ч. ложки

240 мл

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Отварите пасту в подсоленной воде по инструкции на упаковке.
Шаг 2
Тем временем нарежьте бекон и шампиньоны. Закиньте бекон в сухую сковороду и поджарьте на огне выше среднего.
Шаг 3
Переложите мясо на бумажное полотенце. Жир, который вытопился, не выливайте, а подрумяньте на нём грибы за 5–6 минут.
Шаг 4
Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте 30 секунд. Переложите грибы к бекону.
Шаг 5
Влейте в сковороду бульон или вино, добавьте травы, лимонный сок, муку и горчицу. Перемешивайте и готовьте максимум 1 минуту.
Шаг 6
Введите сливки, доведите до кипения и готовьте 2 минуты.
Шаг 7
Выложите в соус бекон и грибы, готовьте пару минут. Приправьте солью и перцем. Добавьте пасту и перемешайте.