45 мин.

Бефстроганов из говядины с шампиньонами

Name: Бефстроганов из говядины с шампиньонами
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина 600–700 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Свежие шампиньоны 200 г; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Растительное масло 2 ст. ложки; Сливочное масло 1 ст. ложка; Мука 1 ст. ложка; Вода 100–200 мл; Сливки жирные 100 мл; Сметана 80 г; Соевый соус 1 ст. ложка; Столовая горчица ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Изюминка блюда — сливочная подливка со сметаной, соевым соусом и горчицей.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

600–700 г

по вкусу

по вкусу

200 г

1 штука

1 зубчик

2 ст. ложки

1 ст. ложка

1 ст. ложка

100–200 мл

100 мл

80 г

1 ст. ложка

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Говядину нарежьте небольшими кусочками или соломкой. Посолите и поперчите.

Шаг 2

Грибы порубите небольшими кусочками, лук — четвертинками колец. Чеснок измельчите.

Шаг 3

В сковороде разогрейте растительное масло на огне выше среднего. Частями обжаривайте говядину буквально по несколько минут, чтобы она посветлела. Выложите на тарелку.