25 мин.

Тёплый салат с баклажанами, помидорами и брынзой

Name: Тёплый салат с баклажанами, помидорами и брынзой
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Помидоры 2–3 штуки; Баклажан 1 штука; Красный лук ½ штуки; Чеснок 2 зубчика; Петрушка ¼ пучка; Брынза 150 г; Оливковое масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Лимон ½ штуки; Молотый чёрный перец по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Сочный красный лук, ароматная петрушка и чеснок превосходно дополняют сочетание овощей и солёного сыра.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

2–3 штуки

1 штука

½ штуки

2 зубчика

¼ пучка

150 г

2 ст. ложки

по вкусу

½ штуки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Помидоры нарежьте дольками, баклажаны — брусочками, а лук — тонкими полукольцами.
Шаг 2
Мелко порубите чеснок и петрушку. Брынзу нарежьте мелкими кубиками или разомните вилкой.
Шаг 3
В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте баклажаны на сильном огне 8–10 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте соль и чеснок, перемешайте и снимите с огня. Выжмите сок из лимона.
Шаг 5
Соедините тёплые баклажаны с помидорами, луком, брынзой и петрушкой. Добавьте соль, перец и лимонный сок, перемешайте.