45 мин.

Рулетики из баклажанов с курицей

Name: Рулетики из баклажанов с курицей
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Куриное филе 350 г; Майонез 3–4 ст. ложки; Соль по вкусу; Специи по вкусу; Зелень по вкусу; Баклажаны 3–4 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки; Помидоры 1–2 штуки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Румяные баклажаны отлично сочетаются с куриным филе и ломтиками сочных помидоров.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

350 г

3–4 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

по вкусу

3–4 штуки

2 ст. ложки

1–2 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Куриное филе отварите до готовности примерно за 20–25 минут, остудите и измельчите.
Как и сколько варить куриную грудку
Шаг 2
Смешайте курицу с майонезом, солью, специями и рубленой зеленью.
Немного майонеза оставьте для украшения.
Шаг 3
Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинками. Посыпьте солью, оставьте на 5–10 минут. После ополосните и промокните бумажными полотенцами.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло и обжарьте баклажаны по несколько минут с каждой стороны, чтобы они были мягкими и румяными. Остудите.
Шаг 5
Помидоры нарежьте кусочками.
Шаг 6
На каждый ломтик баклажана положите курицу и кусочки помидора. Заверните в рулет. Сверху сделайте сеточку из майонеза.