1 ч.

Рулетики из баклажанов с яйцами и сыром

Name: Рулетики из баклажанов с яйцами и сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 2–3 штуки; Сыр 150 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Майонез по вкусу; Баклажаны 3 штуки; Растительное масло 1–3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Румяные полоски овощей, дополненные нежной начинкой, покоряют с первого кусочка.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

2–3 штуки

150 г

по вкусу

по вкусу

по вкусу

3 штуки

1–3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Натрите на крупной тёрке вместе с сыром.
Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 2
Посолите, поперчите, добавьте майонез и перемешайте.
Шаг 3
Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинками. Обжаривайте на сковороде с маслом по несколько минут с каждой стороны.
Шаг 4
Переложите овощи на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира. Слегка остудите.
Шаг 5
Выложите начинку на каждый кусочек баклажана и заверните рулетики.
Шаг 6
Перед подачей уберите их в холодильник на 30–60 минут.