1 ч.

Баклажаны, фаршированные творогом и сыром

Name: Баклажаны, фаршированные творогом и сыром
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Баклажаны 4 штуки; Соль по вкусу; Сыр 200 г; Чеснок 2 зубчика; Творог 250 г; Яйцо 1 штука; Специи по вкусу; Масло растительное 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Творожно-сырная начинка получается необыкновенно нежной, с лёгким ароматом чеснока. Подавать такие баклажаны лучше всего в горячем виде.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

по вкусу

200 г

2 зубчика

250 г

1 штука

по вкусу

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Баклажаны разрежьте вдоль на половинки. За 15–20 минут отварите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и остудите.
Шаг 2
Из баклажанов аккуратно извлеките мякоть. Проще всего сделать это ложкой.
Шаг 3
Сыр натрите на крупной тёрке и смешайте с измельчённым чесноком, творогом, яйцом, мякотью из баклажанов, солью и специями.
Шаг 4
Наполните баклажаны начинкой и выложите в смазанную маслом форму для запекания. Запекайте 30 минут при температуре 180 °С.