Картошка с лесными грибами в горшочках

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 2 порции
• Общее время приготовления рецепта: 90 минут

Ингредиенты

• Лесные грибы 350 г
• Соль по вкусу
• Лук 1 штука
• Масло сливочное 1 ст. ложка
• Картошка 5–6 штук
• Маринованные огурцы 2 штуки
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Сметана 150 г
• Бульон грибной 200 мл

Способ приготовления

• Грибы промойте не слишком крупными кусочками и за 10–15 минут отварите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг.

• Лук нарежьте четвертинками колец и за 5 минут обжарьте в сковороде с маслом. Добавьте грибы и готовьте ещё 5 минут.

• Картофель нарежьте небольшими кусочками, выложите к грибам и обжаривайте 5 минут.

• Огурцы мелко нарежьте или натрите на крупной тёрке. Смешайте с грибами и овощами, посолите и поперчите.

• Горшочки смажьте сметаной и выложите в них овощи с грибами так, чтобы они не доходили до самого верха. Добавьте бульон и сметану.

• Поставьте в разогретую до 180 °С духовку. Через 15 минут убавьте температуру до 150 °С и готовьте ещё 45 минут.