Картошка с грибами в горшочках

Белые грибы промойте, залейте водой и оставьте на 20 минут. После слейте жидкость.

Картошку и оба вида грибов нарежьте небольшими кусочками, лук — мелко.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук, добавьте шампиньоны и половину белых грибов. Оставьте на огне ещё на 5 минут, а после выложите на тарелку.

Картошку также обжарьте примерно за 5 минут.

Распределите по горшочкам половину жареных и замоченных грибов. Сверху выложите сметану, картошку и остатки грибов.

Посолите, поперчите и залейте водой примерно на четверть.

Сверху посыпьте крупно натёртым сыром и накройте крышками.

Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 40–45 минут, пока картошка не станет мягкой.

За 10 минут до готовности откройте крышку, чтобы сыр подрумянился.