1 ч. 20 мин.

Картошка с грибами в горшочках

Name: Картошка с грибами в горшочках
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Сушёные белые грибы 20 г; Картошка 300 г; Шампиньоны 300 г; Лук 1 штука; Масло растительное 1–2 ст. ложки; Сметана 100 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода 150 мл; Сыр 50 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Блюдо получается необыкновенно вкусным и ароматным благодаря сочетанию свежих шампиньонов и сушёных белых грибов.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Количество порций

Ингредиенты

20 г

300 г

300 г

1 штука

1–2 ст. ложки

100 г

по вкусу

по вкусу

150 мл

50 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Белые грибы промойте, залейте водой и оставьте на 20 минут. После слейте жидкость.
Шаг 2
Картошку и оба вида грибов нарежьте небольшими кусочками, лук — мелко.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук, добавьте шампиньоны и половину белых грибов. Оставьте на огне ещё на 5 минут, а после выложите на тарелку.
Шаг 4
Картошку также обжарьте примерно за 5 минут.
Шаг 5
Распределите по горшочкам половину жареных и замоченных грибов. Сверху выложите сметану, картошку и остатки грибов.
Шаг 6
Посолите, поперчите и залейте водой примерно на четверть.
Используйте больше или меньше воды в зависимости от размера горшочков.
Шаг 7
Сверху посыпьте крупно натёртым сыром и накройте крышками.
Шаг 8
Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 40–45 минут, пока картошка не станет мягкой.
Шаг 9
За 10 минут до готовности откройте крышку, чтобы сыр подрумянился.