Рассыпчатый рис с лимоном

Name: Рассыпчатый рис с лимоном
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Лук ¹⁄₂ штуки; Чеснок 1 зубчик; Масло растительное 2 ст. ложки; Рис длиннозёрный 180 г; Лимонная цедра 1 ч. ложка; Лимонный сок 1 ст. ложка; Овощной или куриный бульон 250 мл; Лавровый лист 1 шт.; Соль ¹⁄₂ ч. ложки

Цедра и сок цитруса придадут привычному рассыпчатому рису новый вкус. Такой гарнир отлично подойдёт к мясу и птице. Обязательно попробуйте!

Автор рецепта: Ирина Сахарова
После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 30 минут
Время подготовки: 5 минут
Общее время приготовления рецепта: 35 минут

Ингредиенты

Лук ¹⁄₂ штуки
Чеснок 1 зубчик
Масло растительное 2 ст. ложки
Рис длиннозёрный 180 г
Лимонная цедра 1 ч. ложка
Лимонный сок 1 ст. ложка
Овощной или куриный бульон 250 мл
Лавровый лист 1 шт.
Соль ¹⁄₂ ч. ложки

Способ приготовления

Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите.
Разогрейте масло, подрумяньте в нём лук примерно за 5 минут.
Засыпьте к луку рис и готовьте ещё несколько минут, пока зёрна не станут золотисто-коричневыми. Постоянно помешивайте.
Добавьте цедру и чеснок, а спустя 30 секунд — лимонный сок, бульон, лаврушку и соль.
Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на небольшом огне, пока рис не станет мягким. На это уйдёт примерно 15–17 минут.
Перед подачей удалите лавровый лист и перемешайте рис.

Вторые блюда Русская кухня

5.0 4