Рассыпчатый рис с лимоном

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 35 минут

Ингредиенты

• Лук ¹⁄₂ штуки
• Чеснок 1 зубчик
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Рис длиннозёрный 180 г
• Лимонная цедра 1 ч. ложка
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Овощной или куриный бульон 250 мл
• Лавровый лист 1 шт.
• Соль ¹⁄₂ ч. ложки

Способ приготовления

• Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите.

• Разогрейте масло, подрумяньте в нём лук примерно за 5 минут.

• Засыпьте к луку рис и готовьте ещё несколько минут, пока зёрна не станут золотисто-коричневыми. Постоянно помешивайте.

• Добавьте цедру и чеснок, а спустя 30 секунд — лимонный сок, бульон, лаврушку и соль.

• Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на небольшом огне, пока рис не станет мягким. На это уйдёт примерно 15–17 минут.

• Перед подачей удалите лавровый лист и перемешайте рис.