Котлеты из брокколи и шпината с лимонно-мятным соусом
25 мин.

Котлеты из брокколи и шпината с лимонно-мятным соусом

Избранное

Это простое и полезное блюдо для тех, кто хочет внести разнообразие в своё меню. Благодаря лёгкому йогуртовому соусу вегетарианские котлеты получатся сочными и аппетитными.

Время приготовления

Общее
25 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты для котлет

Брокколи
½ кочана
Шпинат
400 г
Яйца
3 штуки
Сушёный молотый чеснок
½ ч. ложки
Хлебные крошки
1 стакан
Соль
по вкусу
Мука
¼ стакана
Растительное масло
2 ст. ложки

Ингредиенты для соуса

Густой йогурт
½ стакана
Лимонная цедра
1 ч. ложка
Мята
2 веточки
Соль
по вкусу
Чёрный молотый перец
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Отделите соцветия брокколи со свежими стеблями от кочерыжки и постарайтесь максимально измельчить. Мелко нашинкуйте листья свежего шпината.

    Котлеты из брокколи: измельчите капусту и шпинат
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  2. 2․

    Соедините овощи с яйцами, чесноком, хлебными крошками и смешивайте, пока не получите пастообразную массу. Разомните смесь руками, чтобы убедиться, что в ней не осталось крупных кусочков.

    Котлеты из брокколи: добавьте ингредиенты
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  3. 3․

    Сформуйте 10–12 котлет одинакового размера и обваляйте каждую в небольшом количестве слегка подсоленной муки.

    Как приготовить котлеты из брокколи: сформируйте котлеты и обваляйте в муке
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  4. 4․

    Обжаривайте изделия на небольшом количестве растительного масла на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны.

    Обжарьте котлеты из брокколи
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  5. 5․

    Когда котлеты будут готовы, соедините ингредиенты для лимонно-мятного соуса: йогурт, измельчённую цедру и мяту, соль, перец. Подавайте вместе с основным блюдом.

    Котлеты из брокколи: приготовьте соус
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  6. 6․

    Хранить котлеты в холодильнике можно 5 дней.

Обложка: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Снеки из брокколи и сыра
Снеки из брокколи и сыра
Фриттата с овощами и специями
Фриттата с овощами и специями
Острый салат с курицей, брокколи и маслинами
Острый салат с курицей, брокколи и маслинами
Простой сырный пирог с яйцами и шпинатом
Простой сырный пирог с яйцами и шпинатом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Избранное
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Избранное