Гратен дофинуа из картофеля со сливками и сыром

• Автор рецепта: Мария Дронова
• После приготовления вы получите 5 порции
• Общее время приготовления рецепта: 80 минут

Ингредиенты

• Чеснок ½ зубчика
• Сливочное масло 4 ст. ложки
• Картофель 1 кг
• Сливки 340 мл
• Соль 1 ч. ложка
• Молотый чёрный перец ⅛ ч. ложки
• Листики тимьяна 2 ч. ложки
• Твёрдый сыр (лучше грюйер или чеддер) 350 г

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 180 ºС. Натрите форму для запекания (размером 21 × 21 см или диаметром 23 см) чесноком и смажьте 1 столовой ложкой масла.

• Почистите картофель и нарежьте его кружочками толщиной 3 мм.

• Выложите ⅓ картофеля в форму, затем распределите сверху ⅓ сливок, соли, перца, тимьяна, масла и тёртого сыра.

• В той же последовательности выложите второй и третий слои.

• Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 40–45 минут.

• Затем снимите фольгу и оставьте гратен в духовке ещё на 10 минут, пока не появится золотистая корочка.