Курица в пряном сливочном соусе с имбирём и чили

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 3 порции
• Общее время приготовления рецепта: 50 минут

Ингредиенты

• Куриные грудки без шкурки 4 штуки
• Имбирь 1 кусочек
• Чеснок 2 зубчика
• Молотый красный перец 1 ч. ложка
• Молотый кориандр 1 ст. ложка
• Лайм 1 штука
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Лук 1 штука
• Перец чили 1 штука
• Куркума 1 ч. ложка
• Густые сливки 280 мл
• Лимон ½ штуки
• Соль по вкусу

Способ приготовления

• Нарежьте грудку кубиками.

• Почистите имбирь и измельчите его и чеснок.

• Положите в миску курицу, имбирь, чеснок, молотый перец, кориандр, сок лайма и 1 столовую ложку масла и перемешайте.

• Оставьте мясо мариноваться на 10–15 минут.

• Выложите курицу вместе с маринадом на разогретую сковороду и поджаривайте 6–8 минут, периодически переворачивая.

• Тем временем оставшееся масло разогрейте на другой сковороде и готовьте на ней мелко нарезанные лук и чили 3–4 минуты.

• Добавьте куркуму и хорошо перемешайте. Убавьте огонь, влейте сливки и тушите 2–3 минуты.

• Затем выложите курицу с маринадом и тушите ещё 5 минут.

• Полейте блюдо лимонным соком и приправьте солью.