40 мин.

Фаршированные баклажаны с мясом по-китайски

Name: Фаршированные баклажаны с мясом по-китайски
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Китайская
Ingredients: Баклажан 1 штука; Зелёный лук 2 штуки; Имбирь 10 г; Свиной фарш 120 г; Соевый соус 1½ ст. ложки; Соль по вкусу; Яйцо 1 штука; Вода 150 мл; Мука 120 г; Растительное масло 500 мл

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Приготовьте овощи по-новому: с сочным мясным фаршем и в хрустящем кляре. Добавьте к закуске кисло-сладкий соус, и получится невероятно вкусно!

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2 штуки

10 г

120 г

1½ ст. ложки

по вкусу

1 штука

150 мл

120 г

500 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Баклажан нарежьте кружочками толщиной 5–7 мм. Каждый кружочек надрежьте вдоль посередине почти до конца.
Шаг 2
Зелёный лук мелко порубите. Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке.
Шаг 3
Тщательно перемешайте фарш с зелёным луком, имбирём, соевым соусом и солью.
Шаг 4
Внутрь каждого кусочка баклажана выложите по 1 столовой ложке фарша, равномерно его распределив.
Шаг 5
Яйцо взбейте венчиком с холодной водой, всыпьте муку и перемешайте кляр до однородности.
Шаг 6
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Каждую заготовку окуните в кляр.
Шаг 7
Обжаривайте 5–6 минут до румяной корочки. Выложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.